อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของประเทศกัมพูชาคือ อาม็อก (Amok) ซึ่งเป็นอาหารประเภทแกงที่ทำจากปลาหรือเนื้ออื่นๆ นำไปนึ่งในเครื่องแกงกะทิและสมุนไพรต่างๆ. นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆ ที่เป็นที่นิยมและขึ้นชื่ออีกมากมาย เช่น นมปันเจ๊าะ (Nom banh chok) หรือก๋วยเตี๋ยวเขมร, ลกหลัก (Lok Lak) หรือเนื้อวัวผัด, และ ก๋วยเตี๋ยว (Kuy Teav).
สัตว์ประจำชาติของกัมพูชา
สัตว์ประจำชาติของกัมพูชา คือ กูปรี (Kouprey). กูปรีเป็นสัตว์ป่าจำพวกวัวที่มีลักษณะเฉพาะตัว คือเขาเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว และมีเหนียงยาว. กูปรีถือเป็นสัตว์ป่าหายาก และมีความแข็งแรง จึงได้รับเลือกเป็นสัตว์ประจำชาติ.
สีประจำธงชาติกัมพูชา
สีประจำธงชาติกัมพูชามี 3 สี ได้แก่ สีน้ำเงิน สีแดง และสีขาว. โดยมีลักษณะเป็นแถบแนวนอน 3 แถบ แถบด้านนอกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำเงิน กว้างด้านละ 1 ส่วน แถบตรงกลางเป็นสีแดง กว้าง 2 ส่วน. ตรงกลางแถบสีแดงมีรูปปราสาทหินนครวัดสีขาว.
ความหมายของสีต่างๆ ในธงชาติกัมพูชา:
สีน้ำเงิน: หมายถึง สถาบันพระมหากษัตริย์.
สีแดง: หมายถึง ชาติ.
สีขาว: หมายถึง สันติภาพและศาสนา (เดิมเป็นรากฐานจากศาสนาพราหมณ์-ฮินดู และเปลี่ยนเป็นพุทธศาสนาในปัจจุบัน).
